It is commonly believed all businesses start with the idea of a product. But, is it true? Not every idea can be implemented if there is no target audience for it.

A new survey conducted by Pew Research shows that millennials are becoming the largest population. This is expected to bring a dramatic hanger in the way people shop for food. Thus, food suppliers should consider this important factor when creating and developing their businesses.

Niezliczone badania już zatwierdziły: millenialsi i młodsze pokolenie wolą kupować swoje jedzenie online. W rzeczywistości, niektóre statystyki sugerują, że wydają aż 600 miliardów dolarów rocznie, a ponad sześćdziesiąt procent millenialsów woli robić zakupy online za pomocą urządzeń mobilnych.

Być może największą implikacją, jaką millenialsi będą mieli na przemysł spożywczy, jest preferowanie przez to pokolenie dostawy. Ta grupa demograficzna napędza popyt na dostawy do domu bardziej niż jakiekolwiek inne pokolenie o wyższej sile nabywczej ze względu na dodatkową wygodę i skłonność do pozostania w domu.

COVID-19 przyspieszył tylko proces rozpowszechniania dostaw i systemów zamawiania online. Odkąd rozpoczął się społeczny dystans, połowa millenialsów znalazła się zamawiając takeout jeden lub dwa dni w tygodniu. Millenialsi znacznie różnią się od innych pokoleń w swojej skłonności do wybierania. Wynika to nie tylko z trendu na zdrowy styl życia, ale także na ograniczenie marnowania żywności. Danie klientowi możliwości samodzielnego dostosowania swojego dania zmniejsza prawdopodobieństwo, że niektóre składniki zostaną wyrzucone. 46% millenialsów twierdzi, że ich ulubione restauracje szybkiej obsługi dają im możliwość dostosowania posiłków od początku do końca.

Na ironię zakrawa jednak fakt, że millenialsi często cenią sobie wygodę bardziej niż smak. Mogą pójść do restauracji lub zamówić jedzenie online tylko dlatego, że jest to bliżej i łatwiej dostępne - nawet jeśli jedzenie z odległego miejsca jest znacznie smaczniejsze.

Mając nieograniczony dostęp do świata online, millenialsi dokonują zakupów, których prawdopodobnie nie dokonaliby w normalnych okolicznościach. Około jedna trzecia z nich zwiększyła w rezultacie wydatki online.

Kolejnym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju zamówień online jest fakt, że prawie 73% millenialsów wkłada w pracę więcej niż 40 godzin tygodniowo. Oznacza to, że mają mniej wolnego czasu na codzienne przygotowywanie posiłków i coraz częściej sięgają po dostawy jedzenia. Nie są też wielkimi fanami gotowania. Na przygotowanie jedzenia poświęcają mniej czasu niż poprzednie pokolenia. Już 58% millenialsów twierdzi, że dziś częściej niż jeszcze dwa lata temu włączają do swoich domowych posiłków produkty przygotowywane w restauracjach. Stwarza to ogromną szansę dla firm oferujących jedzenie na wynos i catering.